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太空人造肉來了!有著國際空間站和3D打印的加持 口感會更好

2019年10月21日 13:56來源:未知手機版

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原標題:太空人造肉來了!有著國際空間站和3D打印的加持 口感會更好 來源:前瞻網

人們已經能在太空中種菜,現在太空人造肉也是可能出現的了。

10月7日,以色列生物科技初創公司Aleph Farms宣布,公司近日在國際空間站上進行了一項聯合實驗,運用3D生物打印機成功培育首塊太空人造肉。

該公司表示,其生產方法模仿了牛體內肌肉組織再生的自然過程。在這種情況下,細胞在地球上收獲,在太空中生長,在微重力條件下組裝成小型肌肉組織,這多虧了俄羅斯公司Bioprinting Solutions開發的3D打印機。

這個實驗旨在設計宇航員未來的食物和生產肉類。

從2010年到2050年,全球反芻動物肉類的消費量預計將增長88%,因此,尋找資源消耗較少的生產方式至關重要。

通過體外培養動物細胞生產的“無屠宰肉”,可能是解決這一挑戰的辦法。這件事情同時也能為公司做一波宣傳。

許多雄心勃勃的人造肉領域創業公司都位于以色列。

目前,對于人造肉這一新事物,除了營養價值之外,很多人十分關心的就是口感問題。此前中秋有商家推出人造肉月餅,有網友曬單時表示:“有嚼勁,有肉味,有點像羊肉,比豬肉的味道更膻一些。”

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